乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)的(De)性(Xing)质(Zhi)和(He)用(Yong)途(Tu)

乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)又(You)称(Cheng)醋(Cu)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)，(?)是(Shi)乙(Yi)酸(Suan)中(Zhong)的(De)羟(Qiang)基(Ji)被(Bei)乙(Yi)氧(Yang)基(Ji)取(Qu)代(Dai)而(?)生(Sheng)成(Cheng)的(De)化(Hua)合(He)物(Wu)，(?)结(Jie)构(Gou)简(Jian)式(Shi)为(Wei)CH3COOCH2CH3。(?)纯(Chun)净(Jing)的(De)乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)是(Shi)无(Wu)色(Se)透(Tou)明(Ming)有(You)芳(Fang)香(Xiang)气(Qi)味(Wei)的(De)液(Ye)体(Ti)，(?)熔(Rong)点(Dian)：(?)-83.6℃(?)，(?)沸(Fei)点(Dian)：(?)77.06 ℃(?)，(?)相(Xiang)对(Dui)密(Mi)度(Du)(水(Shui)=1)：(?)0.894-0.898 ，(?)相(Xiang)对(Dui)蒸(Zheng)气(Qi)密(Mi)度(Du)(空(Kong)气(Qi)=1)：(?)3.04，(?)有(You)强(Qiang)烈(Lie)的(De)醚(Mi)似(Si)的(De)气(Qi)味(Wei)，(?)清(Qing)灵(Ling)、(?)微(Wei)带(Dai)果(Guo)香(Xiang)的(De)酒(Jiu)香(Xiang)，(?)易(Yi)扩(Kuo)散(San)，(?)不(Bu)持(Chi)久(Jiu)。(?)微(Wei)溶(Rong)于(Yu)水(Shui)，(?)溶(Rong)于(Yu)醇(Chun)、(?)酮(Tong)、(?)醚(Mi)、(?)氯(Lu)仿(Fang)等(Deng)多(Duo)数(Shu)有(You)机(Ji)溶(Rong)剂(Ji)。(?)


乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)有(You)如(Ru)下(Xia)的(De)性(Xing)质(Zhi)：(?)

1.无(Wu)色(Se)透(Tou)明(Ming)液(Ye)体(Ti)。(?)能(Neng)与(Yu)氯(Lu)仿(Fang)、(?)醇(Chun)、(?)丙(Bing)酮(Tong)及(Ji)醚(Mi)混(Hun)溶(Rong)；(?)25℃(?)时(Shi)10ml水(Shui)中(Zhong)可(Ke)溶(Rong)本(Ben)品(Pin)1ml，(?)温(Wen)度(Du)升(Sheng)高(Gao)则(Ze)形(Xing)成(Cheng)二(?)元(Yuan)共(Gong)沸(Fei)混(Hun)合(He)物(Wu)。(?)与(Yu)水(Shui)形(Xing)成(Cheng)的(De)共(Gong)沸(Fei)混(Hun)合(He)物(Wu)的(De)沸(Fei)点(Dian)为(Wei)70.4℃(?)，(?)含(Han)水(Shui)6.1%(质(Zhi)量(Liang))；(?)与(Yu)乙(Yi)醇(Chun)形(Xing)成(Cheng)的(De)共(Gong)沸(Fei)混(Hun)合(He)物(Wu)的(De)沸(Fei)点(Dian)为(Wei)71.8℃(?)；(?)与(Yu)7.8%的(De)水(Shui)和(He)9.0%的(De)乙(Yi)醇(Chun)形(Xing)成(Cheng)的(De)三(San)元(Yuan)共(Gong)沸(Fei)混(Hun)合(He)物(Wu)的(De)沸(Fei)点(Dian)为(Wei)70.2℃(?)。(?)具(Ju)有(You)挥(Hui)发(Fa)性(Xing)，(?)易(Yi)着(Zhuo)火(Huo)。(?)有(You)水(Shui)果(Guo)香(Xiang)味(Wei)。(?)水(Shui)分(Fen)可(Ke)使(Shi)其(Qi)缓(Huan)慢(Man)分(Fen)解(Jie)而(?)呈(Cheng)酸(Suan)性(Xing)反(Fan)应(Ying)。(?)易(Yi)燃(Ran)，(?)其(Qi)蒸(Zheng)汽(Qi)与(Yu)空(Kong)气(Qi)易(Yi)形(Xing)成(Cheng)爆(Bao)炸(Zha)性(Xing)混(Hun)合(He)物(Wu)，(?)爆(Bao)炸(Zha)极(Ji)限(Xian)2.2%～(?)11.2%(体(Ti)积(Ji))。(?)

2.化(Hua)学(Xue)性(Xing)质(Zhi)：(?)乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)容(Rong)易(Yi)水(Shui)解(Jie)，(?)常(Chang)温(Wen)下(Xia)有(You)水(Shui)存(Cun)在(Zai)时(Shi)，(?)也(Ye)逐(Zhu)渐(Jian)水(Shui)解(Jie)生(Sheng)成(Cheng)乙(Yi)酸(Suan)和(He)乙(Yi)醇(Chun)。(?)添(Tian)加(Jia)微(Wei)量(Liang)的(De)酸(Suan)或(Huo)碱(Jian)能(Neng)促(Cu)进(Jin)水(Shui)解(Jie)反(Fan)应(Ying)。(?)乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)也(Ye)能(Neng)发(Fa)生(Sheng)醇(Chun)解(Jie)、(?)氨(An)解(Jie)、(?)酯(Zhi)交(Jiao)换(Huan)、(?)还(Huan)原(Yuan)等(Deng)一(Yi)般(Ban)酯(Zhi)的(De)共(Gong)同(Tong)反(Fan)应(Ying)。(?)金(Jin)属(Shu)钠(Na)存(Cun)在(Zai)下(Xia)自(Zi)行(Xing)缩(Suo)合(He)，(?)生(Sheng)成(Cheng)3-羟(Qiang)基(Ji)-2-丁(Ding)酮(Tong)或(Huo)乙(Yi)酰(Xian)乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)；(?)与(Yu)Grignard试(Shi)剂(Ji)反(Fan)应(Ying)生(Sheng)成(Cheng)酮(Tong)，(?)进(Jin)一(Yi)步(Bu)反(Fan)应(Ying)得(De)到(Dao)叔(Shu)醇(Chun)。(?)乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)对(Dui)热(Re)比(Bi)较(Jiao)稳(Wen)定(Ding)，(?)290℃(?)加(Jia)热(Re)8~10小(Xiao)时(Shi)无(Wu)变(Bian)化(Hua)。(?)通(Tong)过(Guo)红(Hong)热(Re)的(De)铁(Tie)管(Guan)时(Shi)分(Fen)解(Jie)成(Cheng)乙(Yi)烯(Xi)和(He)乙(Yi)酸(Suan)，(?)通(Tong)过(Guo)加(Jia)热(Re)到(Dao)300~350℃(?)的(De)锌(Xin)粉(Fen)分(Fen)解(Jie)成(Cheng)氢(Qing)、(?)一(Yi)氧(Yang)化(Hua)碳(Tan)、(?)二(?)氧(Yang)化(Hua)碳(Tan)、(?)丙(Bing)酮(Tong)和(He)乙(Yi)烯(Xi)，(?)360℃(?)通(Tong)过(Guo)脱(Tuo)水(Shui)的(De)氧(Yang)化(Hua)铝(Lu)可(Ke)分(Fen)解(Jie)为(Wei)水(Shui)、(?)乙(Yi)烯(Xi)、(?)二(?)氧(Yang)化(Hua)碳(Tan)和(He)丙(Bing)酮(Tong)。(?)乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)经(Jing)紫(Zi)外(Wai)线(Xian)照(Zhao)射(She)分(Fen)解(Jie)生(Sheng)成(Cheng)55%一(Yi)氧(Yang)化(Hua)碳(Tan)，(?)14%二(?)氧(Yang)化(Hua)碳(Tan)和(He)31%氢(Qing)或(Huo)甲(Jia)烷(Wan)等(Deng)可(Ke)燃(Ran)性(Xing)气(Qi)体(Ti)。(?)与(Yu)臭(Chou)氧(Yang)反(Fan)应(Ying)生(Sheng)成(Cheng)乙(Yi)醛(Quan)和(He)乙(Yi)酸(Suan)。(?)气(Qi)态(Tai)卤(Lu)化(Hua)氢(Qing)与(Yu)乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)发(Fa)生(Sheng)反(Fan)应(Ying)，(?)生(Sheng)成(Cheng)卤(Lu)代(Dai)乙(Yi)烷(Wan)和(He)乙(Yi)酸(Suan)。(?)其(Qi)中(Zhong)碘(Dian)化(Hua)氢(Qing)最(Zui)易(Yi)反(Fan)应(Ying)，(?)氯(Lu)化(Hua)氢(Qing)在(Zai)常(Chang)温(Wen)下(Xia)则(Ze)需(Xu)加(Jia)压(Ya)才(Cai)发(Fa)生(Sheng)分(Fen)解(Jie)，(?)与(Yu)五(Wu)氯(Lu)化(Hua)磷(Lin)一(Yi)起(Qi)加(Jia)热(Re)到(Dao)150℃(?)，(?)生(Sheng)成(Cheng)氯(Lu)乙(Yi)烷(Wan)和(He)乙(Yi)酰(Xian)氯(Lu)。(?)乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)与(Yu)金(Jin)属(Shu)盐(Yan)类(Lei)生(Sheng)成(Cheng)各(Ge)种(Zhong)结(Jie)晶(Jing)性(Xing)的(De)复(Fu)合(He)物(Wu)。(?)这(Zhe)些(Xie)复(Fu)合(He)物(Wu)溶(Rong)于(Yu)无(Wu)水(Shui)乙(Yi)醇(Chun)而(?)不(Bu)溶(Rong)于(Yu)乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)，(?)且(Qie)遇(Yu)水(Shui)容(Rong)易(Yi)水(Shui)解(Jie)。(?)

3.稳(Wen)定(Ding)性(Xing) 稳(Wen)定(Ding)

4.禁(Jin)配(Pei)物(Wu) 强(Qiang)氧(Yang)化(Hua)剂(Ji)、(?)碱(Jian)类(Lei)、(?)酸(Suan)类(Lei)

5.聚(Ju)合(He)危(Wei)害(Hai) 不(Bu)聚(Ju)合(He)

乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)是(Shi)一(Yi)种(Zhong)用(Yong)途(Tu)广(Guang)泛(Fan)的(De)精(Jing)细(Xi)化(Hua)工(Gong)产(Chan)品(Pin)，(?)具(Ju)有(You)优(You)异(Yi)的(De)溶(Rong)解(Jie)性(Xing)、(?)快(Kuai)干(Gan)性(Xing)，(?)用(Yong)途(Tu)广(Guang)泛(Fan)，(?)是(Shi)一(Yi)种(Zhong)非(Fei)常(Chang)重(Zhong)要(Yao)的(De)有(You)机(Ji)化(Hua)工(Gong)原(Yuan)料(Liao)和(He)极(Ji)好(Hao)的(De)工(Gong)业(Ye)溶(Rong)剂(Ji)，(?)被(Bei)广(Guang)泛(Fan)用(Yong)于(Yu)醋(Cu)酸(Suan)纤(Xian)维(Wei)、(?)乙(Yi)基(Ji)纤(Xian)维(Wei)、(?)氯(Lu)化(Hua)橡(Xiang)胶(Jiao)、(?)乙(Yi)烯(Xi)树(Shu)脂(Zhi)、(?)乙(Yi)酸(Suan)纤(Xian)维(Wei)树(Shu)酯(Zhi)、(?)合(He)成(Cheng)橡(Xiang)胶(Jiao) 、(?)涂(Tu)料(Liao)及(Ji)油(You)漆(Qi)等(Deng)的(De)生(Sheng)产(Chan)过(Guo)程(Cheng)中(Zhong)。(?)主(Zhu)要(Yao)用(Yong)途(Tu)有(You)：(?)

1、(?)可(Ke)用(Yong)于(Yu)溶(Rong)解(Jie)硝(Xiao)化(Hua)纤(Xian)维(Wei)素(Su)、(?)油(You)墨(Mo)、(?)油(You)脂(Zhi)等(Deng)，(?)亦(Yi)可(Ke)用(Yong)于(Yu)造(Zao)漆(Qi)、(?)人(Ren)造(Zao)革(Ge)、(?)塑(Su)料(Liao)制(Zhi)品(Pin)、(?)染(Ran)料(Liao)、(?)药(Yao)物(Wu)和(He)香(Xiang)料(Liao)等(Deng)的(De)原(Yuan)料(Liao)

2、(?)广(Guang)泛(Fan)用(Yong)于(Yu)油(You)墨(Mo)、(?)胶(Jiao)粘(Zhan)剂(Ji)、(?)人(Ren)造(Zao)革(Ge)的(De)生(Sheng)产(Chan)中(Zhong)，(?)也(Ye)是(Shi)制(Zhi)药(Yao)和(He)有(You)机(Ji)酸(Suan)的(De)萃(Cui)取(Qu)剂(Ji)，(?)还(Huan)用(Yong)作(Zuo)清(Qing)漆(Qi)、(?)香(Xiang)料(Liao)的(De)组(Zu)分(Fen)

3、(?)用(Yong)作(Zuo)分(Fen)析(Xi)试(Shi)剂(Ji)、(?)色(Se)谱(Pu)分(Fen)析(Xi)标(Biao)准(Zhun)物(Wu)质(Zhi)及(Ji)溶(Rong)剂(Ji)

4、(?)GB2760—(?)96规(Gui)定(Ding)为(Wei)允(Yun)许(Xu)使(Shi)用(Yong)的(De)食(Shi)用(Yong)香(Xiang)料(Liao)。(?)主(Zhu)要(Yao)用(Yong)于(Yu)着(Zhuo)香(Xiang)、(?)柿(Shi)子(Zi)脱(Tuo)涩(Se)、(?)制(Zhi)作(Zuo)香(Xiang)辛(Xin)料(Liao)的(De)颗(Ke)粒(Li)或(Huo)片(Pian)剂(Ji)、(?)酿(Niang)醋(Cu)配(Pei)料(Liao)。(?)广(Guang)泛(Fan)用(Yong)于(Yu)配(Pei)制(Zhi)樱(Ying)桃(Tao)、(?)桃(Tao)、(?)杏(Xing)等(Deng)水(Shui)果(Guo)型(Xing)香(Xiang)精(Jing)及(Ji)白(Bai)兰(Lan)地(Di)等(Deng)酒(Jiu)用(Yong)香(Xiang)精(Jing)。(?)亦(Yi)用(Yong)作(Zuo)胶(Jiao)姆(Mu)糖(Tang)胶(Jiao)基(Ji)醋(Cu)酸(Suan)乙(Yi)烯(Xi)酯(Zhi)的(De)溶(Rong)剂(Ji)、(?)色(Se)素(Su)稀(Xi)释(Shi)剂(Ji)，(?)也(Ye)用(Yong)于(Yu)脱(Tuo)咖(Ka)啡(Fei)因(Yin)的(De)咖(Ka)啡(Fei)、(?)茶(Cha)和(He)水(Shui)果(Guo)、(?)蔬(Shu)菜(Cai)等(Deng)。(?)

5、(?)作(Zuo)为(Wei)饲(Si)料(Liao)的(De)调(Diao)味(Wei)剂(Ji)。(?)

6、(?)可(Ke)少(Shao)量(Liang)用(Yong)于(Yu)玉(Yu)兰(Lan)、(?)依(Yi)兰(Lan)、(?)桂(Gui)花(Hua)、(?)兔(Tu)耳(?)草(Cao)花(Hua)及(Ji)花(Hua)露(Lu)水(Shui)、(?)果(Guo)香(Xiang)型(Xing)等(Deng)香(Xiang)精(Jing)作(Zuo)头(Tou)香(Xiang)来(Lai)提(Ti)调(Diao)新(Xin)鲜(Xian)果(Guo)香(Xiang)之(Zhi)用(Yong)，(?)特(Te)别(Bie)是(Shi)用(Yong)于(Yu)香(Xiang)水(Shui)香(Xiang)精(Jing)中(Zhong)，(?)有(You)圆(Yuan)熟(Shu)的(De)效(Xiao)果(Guo)。(?)适(Shi)用(Yong)于(Yu)樱(Ying)桃(Tao)、(?)桃(Tao)子(Zi)、(?)杏(Xing)子(Zi)、(?)葡(Pu)萄(Tao)、(?)草(Cao)莓(Mei)、(?)悬(Xuan)钩(Gou)子(Zi)、(?)香(Xiang)蕉(Jiao)、(?)生(Sheng)梨(Li)、(?)凤(Feng)梨(Li)、(?)柠(Ning)檬(Meng)、(?)甜(Tian)瓜(Gua)等(Deng)食(Shi)用(Yong)香(Xiang)精(Jing)。(?)酒(Jiu)用(Yong)香(Xiang)精(Jing)如(Ru)白(Bai)兰(Lan)地(Di)、(?)威(Wei)士(Shi)忌(Ji)、(?)朗(Lang)姆(Mu)、(?)黄(Huang)酒(Jiu)、(?)白(Bai)酒(Jiu)等(Deng)亦(Yi)用(Yong)之(Zhi)。(?)

7、(?)乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)是(Shi)应(Ying)用(Yong)最(Zui)广(Guang)的(De)脂(Zhi)肪(Fang)酸(Suan)酯(Zhi)之(Zhi)一(Yi)，(?)是(Shi)一(Yi)种(Zhong)快(Kuai)干(Gan)性(Xing)溶(Rong)剂(Ji)，(?)具(Ju)有(You)优(You)异(Yi)的(De)溶(Rong)解(Jie)能(Neng)力(Li)，(?)是(Shi)极(Ji)好(Hao)的(De)工(Gong)业(Ye)溶(Rong)剂(Ji)。(?)可(Ke)用(Yong)于(Yu)硝(Xiao)酸(Suan)纤(Xian)维(Wei)、(?)乙(Yi)基(Ji)纤(Xian)维(Wei)、(?)氯(Lu)化(Hua)橡(Xiang)胶(Jiao)和(He)乙(Yi)烯(Xi)树(Shu)脂(Zhi)、(?)乙(Yi)酸(Suan)纤(Xian)维(Wei)素(Su)酯(Zhi)、(?)纤(Xian)维(Wei)素(Su)乙(Yi)酸(Suan)丁(Ding)酯(Zhi)和(He)合(He)成(Cheng)橡(Xiang)胶(Jiao)，(?)也(Ye)可(Ke)用(Yong)于(Yu)复(Fu)印(Yin)机(Ji)用(Yong)液(Ye)体(Ti)硝(Xiao)基(Ji)纤(Xian)维(Wei)墨(Mo)水(Shui)。(?)可(Ke)作(Zuo)粘(Zhan)接(Jie)剂(Ji)的(De)溶(Rong)剂(Ji)、(?)喷(Pen)漆(Qi)的(De)稀(Xi)释(Shi)剂(Ji)；(?)在(Zai)纺(Fang)织(Zhi)工(Gong)业(Ye)中(Zhong)可(Ke)用(Yong)作(Zuo)清(Qing)洗(Xi)剂(Ji)，(?)在(Zai)食(Shi)品(Pin)工(Gong)业(Ye)中(Zhong)可(Ke)作(Zuo)为(Wei)特(Te)殊(Shu)改(Gai)性(Xing)酒(Jiu)精(Jing)的(De)香(Xiang)味(Wei)萃(Cui)取(Qu)剂(Ji)，(?)还(Huan)用(Yong)作(Zuo)制(Zhi)药(Yao)过(Guo)程(Cheng)和(He)有(You)机(Ji)酸(Suan)的(De)萃(Cui)取(Qu)剂(Ji)。(?)在(Zai)香(Xiang)料(Liao)工(Gong)业(Ye)中(Zhong)是(Shi)重(Zhong)要(Yao)的(De)香(Xiang)料(Liao)添(Tian)加(Jia)剂(Ji)，(?)可(Ke)作(Zuo)调(Diao)香(Xiang)剂(Ji)的(De)组(Zu)分(Fen)。(?)乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)也(Ye)是(Shi)制(Zhi)造(Zao)染(Ran)料(Liao)、(?)药(Yao)物(Wu)和(He)香(Xiang)料(Liao)的(De)原(Yuan)料(Liao)。(?)乙(Yi)酸(Suan)乙(Yi)酯(Zhi)是(Shi)许(Xu)多(Duo)类(Lei)树(Shu)脂(Zhi)的(De)高(Gao)效(Xiao)溶(Rong)剂(Ji)，(?)广(Guang)泛(Fan)应(Ying)用(Yong)于(Yu)油(You)墨(Mo)、(?)人(Ren)造(Zao)革(Ge)生(Sheng)产(Chan)中(Zhong)。(?)